В СИЗО-4 ГУФСИН России по Кемеровской области открылся внебюджетный участок по выпечке хлеба

Благодаря созданию участка удалось трудоустроить четверых осужденных и создать рабочее место для вольнонаемного сотрудника. 

Весь персонал, участвующий в технологическом процессе, прошел соответствующее обучение. Выпекаемый хлеб имеет  все необходимые сертификаты качества.

В настоящее время производственные и технологические мощности цеха оснащены новым оборудованием: две современные печи, тестомес, расстоечный шкаф, рабочие столы и стеллажи, позволяют обеспечивать хлебом подследственных и осуждённых СИЗО-4, КП-31, ИК-37. 

Кроме того, в 2015 году заключены контракты на поставку хлебобулочных изделий с Домом сестринского ухода, Специальной (коррекционной) общеобразовательной школой-интернатом № 18, Центральной городской больницей города Анжеро-Судженска. В среднем производительность цеха составляет 1800 булок хлеба в сутки.  

В ближайшем будущем планируется увеличение рабочих площадей пекарни за счёт реконструкции старого помещения, что позволит выпекать более 300 тонн хлеба и позволит иметь доход свыше 8 миллионов рублей.