В кемеровской ИК-40 открылась пекарня по производству тандырных лепешек

12.11.2018

В кемеровской ИК-40 открылась пекарня по производству тандырных лепешек

Для нового производства отремонтировали отдельное помещение, установили необходимое оборудование и создали главный элемент пекарни – настоящий среднеазиатский тандыр.

Вся продукция реализуется в ведомственном магазине для осужденных исправительной колонии. На первоначальном этапе ежедневно выпускается и продается более ста лепешек. В ближайших планах учреждения расширить ассортимент. Сейчас изучается спрос на хачапури, самсу, пиццу, булочки с сосиской, сладкую выпечку.

Кроме того, продукция будет реализовываться и по другим учреждениям УИС Кузбасса.

В пекарне трудоустроен один осужденный, который имеет все необходимые разрешения, а также опыт работы в производстве тандырных лепешек.